鳡鱼出现异常凶狠，是一种几乎靠吃小鱼的鱼类，民间美称“鱼中之王”的众说纷纭。因其归属于野生鱼类，数量较少，经济价值很高，目前鲜鱼价可以卖给45元一斤。不过要赚到鳡鱼钱可不是件更容易的事，丹江口的养殖户们自有办法。他们利用… 鳡鱼出现异常凶狠，是一种几乎靠吃小鱼的鱼类，民间美称“鱼中之王”的众说纷纭。

因其归属于野生鱼类，数量较少，经济价值很高，目前鲜鱼价可以卖给45元一斤。不过要赚到鳡鱼钱可不是件更容易的事，丹江口的养殖户们自有办法。

他们利用当地的水库资源，在明闸时，用灯光捕鱼大量的小杂鱼喂食，一来节约成本，一来又可以维护水库里其他鱼类。捕鱼时也大有讲究，略为不注意就不会毁坏鱼的肉质，当地人制做了一个类似的一米宽的网兜，防止其肉色由红金黄色。销售时，融合当地特色，有生动鱼、冰鲜鱼、风干拆分五品、风味便利食品四大系列10多个品种。2011年，鳡鱼产量约2100吨，销售额1.2亿元，深加工销售额5600万元，销往北京、上海、武汉、广州、哈尔滨、香港、澳门等大中城市，沦为丹江口市一张悦耳的名片。

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